Vin rouge bio, 100% Tannat, Domaine Petit Roublié (Hérault)
Disponible
Description du vin :
Jolie robe rubis brillante aux reflets violines.
Le nez est intense et surprenant. On note des senteurs de fruit noire comme la myrtille et en même temps des notes de caramel au lait.
La bouche est marquée par les tanins puissants de sa jeunesse et par une remarquable fraîcheur. Avec une belle aération, les arômes de ce cépage atypique vont pleinement s'exprimer.
Joli vin qu'il ne faut pas hésiter à apprécier sur le moment mais aussi à conserver.
Caractéristiques techniques :
Appellation : IGP Pays d'Hérault
Cépage : Tannat (100%)
Vinification : - Eraflage systématique. - Fermentation thermorégulée - Macération longue (3 semaines) - Souche de levure sélectionnée
Degré d'alcool : 13°
Température de service : entre 17° et 22°
Nature du sol : Argilo-calcaire
Age moyen du vignoble : 7 ans
Culture des vignes : Agriculture Bio depuis 1985
Garde : 3 ans
Accords mets & vins :
Viandes, volailles, sauces et fromages.
Récompenses :
- VINALIES NATIONALES 2008
- Or Mill 2007 Grand Prix d’Excellence
C'est pour ça qu'au Locavorium c'est différent !
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Ce produit ne se contente pas seulement d'être local, il s'inscrit en plus dans des démarches qualité :
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| Origine (pays) | France |
| Origine (plus détaillée) | Origine locale (<150 km du magasin) |
| Longueur du circuit de distribution | Circuit-court (producteur en lien direct avec Locavorium) |
| Type de producteur | Producteur à taille humaine ou familiale (= non industriel), sélectionné par Locavorium notamment pour ses valeurs humaines. |
| Qualité du produit | Produit issu de méthodes de production qualifiées comme étant plus vertueuses, selon les critères des agronomes fondateurs du Locavorium. Le but est de soutenir les améliorations en faveur d'une qualité gustative, écologique, ou sociale. |
| Rapport qualité/prix | Pour le niveau de qualité et d'engagements éthiques, le prix semble-t-il adapté ? Si on veut comparer avec un autre commerce, il faut comparer avec le même niveau d'engagements. La réponses à ces questions donne le rapport entre la qualité et le prix. |
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